Sorbus aucuparia 'Edulis'
(Sorbus aucuparia \'Dulcis\', Sorbus aucuparia \'Moravica\', Sorbus aucuparia var. dulcis Kränzl, Sorbus aucuparia var. moravica Zengerl, Sorbus aucuparia var. edulis Dieck)

Jarząb pospolity 'Edulis' (jarzębina słodka)

4a

10-15 m

3-5 m

V

Rodzina: Rosaceae - różowate

Grupa: LIŚCIASTE

Opis:
Drzewo dorastające do wysokości 12 m. Pokrój wąskostożkowaty. Młode pędy szaro owłosione, starsze nagie. Kora gładka, nawet na starszych gałęziach, brązowozielona.
Liście pierzaste, długości 15-20 cm, złożone z 9-19 listków. Listki długości 5-7 cm, siedzące lub na bardzo krótkich ogonkach, jajowatolancetowate. Brzeg ostro piłkowany, ale tylko powyżej połowy, u nasady całobrzegi. Jesienią liście przebarwiają się na czerwono. Ogonki liściowe i oś liścia czerwonawe.
Kwiaty białe, o duszącym i raczej nieprzyjemnym zapachu. Zebrane w duże, płaskie baldachogrona średnicy do 15 cm. Kwitnie obficie od połowy maja.
Owoce kuliste, średnicy do 1 cm, pomarańczowe, ale też szkarłatnoczerwone. Pełnię dojrzałości osiągają we wrześniu. Na drzewie utrzymują się do połowy października. Owoce zawierają bardzo dużo witaminy C, mają smak słodko-kwaskowy, bez goryczki. Można je wykorzystywać do wyrobu dżemów, przecierów i soków, można także dodawać do przetworów z innych owoców. Zalewając owoce spirytusem lub mocnym alkoholem uzyskujemy nalewki zwane jarzębiakiem. Owoce chętnie zjadane przez ptaki.
Odmiana znaleziona została około 1810 roku na Morawach w pobliżu miejscowości Špornava (niem. Spornhau) obecnie miejscowość ta nosi nazwę Ostružná.
Całkowicie odporna na mróz (strefa 4).
Ma małe wymagania glebowe i rośnie niemal w każdych warunkach. Dość odporna na suszę i warunki miejskie. Dobrze rośnie zarówno na słońcu, jak i cieniu, wtedy jednak gorzej kwitnie i owocuje.
Sadzona w parkach, ogrodach i zieleni osiedlowej. Dobre drzewo przyuliczne ze względu na dość wąski pokrój. Stosowana w zadrzewieniach krajobrazowych i przydrożnych.
Wrażliwa na choroby.
Roślina miododajna.